鸭胗立式杀菌锅生产商性价比出众 佳一食品设备

山东佳一工业装备有限公司坐落于中国的恐龙之乡山东诸城，是杀菌锅、夹层锅***供应商。

经营思路：人无我有、人有我新、创造优异，超越行业标准，安全、环保、简单

混合物中蒸汽对产品进行加热，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，并使混合物在容器间循环。杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境，能在一定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。杀菌冷却杀菌公式依装罐量不同而不同，具体如下：净重198g：20—50—反压冷却/121℃（反压0。

在罐藏食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋，此种菌能产生对***造成致命伤害，其属耐热性，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋，达到了商业无菌的要求。◆釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况。

降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，减少杀菌时间。

冷水直接进入杀菌锅进行降温冷却

电脑全自动高温高压双层水浴杀菌锅性能特点：

◆PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。

◆温度、时间曲线存储。

◆电子、机械双安全连锁。

◆电子、机械双超压保护。

◆电子超温度自动保护。

◆温度异常报警。

◆压力异常报警。

◆水位异常报警。

◆自动汽锤消音。

◆动作异常报警。

◆智能控温，温度控制精度±0.3℃以内。

◆锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。

◆电子温度偏差校正。

◆多阶段温度、压力控制。

◆热水循环水浴杀菌方式。